Бабек

Бабек

Рецепта за вкусен бабек

 

Продукти:

  • шкембе от прасе
  • свинско месо
  • ориз
  • кисело зеле
  • червен и черен пипер
  • чубрица
  • малко кимион

Приготвяне:

Шкембето се одира и изчиства добре. напълва се със ситно нарязано свинско месо, малко ориз, кисело зеле, червен и черен пипер и подправките. Зашива се добре и се сварява. Пресова се между две тежести и се оставя да съхне на хладно. някои го консумират по Бабинден, откъдето идва наименованието му. Други го оставят за по-дълго време, като носят от него за ядене и по жътва.

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.