Балканджийска яхния

Балкандийска яхния

Как да приготвим вкусна балканджийска яхния

Продукти:

  • свинско месо -1 кг
  • олио -1 к.ч.
  • лук-10 средно големи глави
  • доматено пюре-1с. л.
  • брашно -1 с.л.
  • червен пипер -1с.л.
  • черен пипер-10 зърна
  • дафинов лист- 2 бр.
  • бахар-5 зърна
  • чубрица -1 с.л.
  • люта чушка- 1 бр. суха
  • сол на вкус

Приготвяне:

Нарежете месото на по-едри парчета и го запържете до изпарение на сока му. Извадете месото и в същата мазнина запържете 2 глави ситно нарязан лук, добавете разреденото с малко вода доматено пюре и червения пипер, разбъркайте. Прибавете запърженото месо и налейте гореща вода, посолете и добавете зърната  бахар и черен пипер заедно с дафиновите листа. Варите на слаб огън до полуомекване на месото и прибавете останалият лук нарязан на полумесеци. Когато лукът поомекне добавете чубрицата  и лютата чушка. Малко преди да свалите ястието от котлона прибавете размитото с малко вода препечено брашно, разбъркайте и след като се посгъсти и заври отнемете готовото ястие.Сервирайте топло.