Баница с домашно точени кори

Баница с домашно точени кори

Как да направим вкусна баница с домашно точени кори

Продукти:

  • 2 ч. ч. брашно
  • 1 с. л. оцет
  • 1 с. л. олио
  • 2/3 ч. ч. топла вода

За плънката:

  • 4 яйца
  • 300 – 400 гр сирене
  • 1 ч. ч. олио
  • 2 – 3 с. л. кисело мляко
  • 1ч. л. сода бикарбонат.

Приготвяне:

Първо се пресява брашното, 3а да се насити с кислород и да се получат хубави кори. След това в дълбока купа се изсипват брашното, оцетът, олиото и солта. Разбъркват се добре и се прибавя топлата вода. Замесва се тесто, което на пипане трябва да бъде като мекото на ухото. Разделя се на осем части, от тях се омесват осем топки с големина на яйце. Покриват се с кърпа и се оставят да починат 20 мин.

Предварително се набрашнява добре масата и се разточват корите с точилка, като се ръси още брашно. Когато станат тънки, дори прозрачни, се поставят на чиста кърпа. Продуктите за плънката се разбиват добре. От нея се слага равномерно по цялата кора. С помощта на кърпа тя се завива на руло, после на охлюв и се нарежда в добре намаслена тавичка. Когато е готова, баницата се намазва отгоре с олио и се пече на 180 градуса до златисто

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.