Как да приготвим вкусна втасала питка
Продукти:
- 50 мл топло прясно мляко
- 100 г кисело мляко
- 2 яйца
- 1 жълтък за намазване
- 1 с. л. захар
- 1 ч. л. сол
- 5 с. л. олио
- 50 мл топло прясно мляко
- 7 г суха мая
- 750 – 770 г брашно
- 40 – 50 г меко краве масло
Приготвяне:
Брашното се пресява. Прави се кладенче, в което се слагат всички продукти без кравето масло и жълтъка. Замесва се меко тесто. Поставя се в намаслена купа, покрива се и се оставя на топло да втаса. Тестото се разделя на три топки и всяка се разплесква и усуква няколко пъти, след което крайната и част се подпъхва към средата. Втасалата питка се намазва с отделения жълтък, смесен с 1 супена лъжица кисело мляко и разтопено краве масло. По желание се поръсва в средата с ленено или маково семе. Пече се в предварително загрята фурна на 160 градуса.
