Габровски щирник (зелена баница)

Габровски щирник (зелена баница)

Вкусна рецепта за габровски щирник (зелена баница)

Продукти:

  • 1 пакет готови листи за баница на сач,
  • 4 яйца,
  • 1 ч. ч. кисело мляко
  • 1 ч. л. сода
  • 300 г сирене,
  • 500 г левурда (див чесън) или спа­нак, може и друг вид зеления
  • 1 праз лук,
  • 1 глава червен лук
  • универсална зеленчукова подправка
  • 100 мл олио за запържване на зелениите
  • по 100 г магданоз, целина, девисил, джоджен – под­правките може да са зелени или изсушени.

Приготвяне:

Запържва се праз лукът с кро­мида, добавя се левурдата и леко се задушава заедно с всички зелени подправки. Отнема се от огъня, натрошава се сиренето. Отделно се разбиват яйцата с киселото мляко и сода­та. Изваждат се 3 броя листи. Разпределя се малко от яйчената смес върху първия лист, от сместа с левурда и се завива на руло. Рулата се слагат в тава и се намазват с остатъка от яйчената смес. Пече се до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.