Гювеч по жълтешки

Гювеч по жълтешки

Вкусна рецепта за гювеч по жълтешки

Продукти:

  • : 1 кг телешко месо
  • 2 – з глави чер­вен лук
  • 2 – 3 моркова
  • 300 г гъби,
  • 300 г грах
  • 1 купичка сварен зелен боб,
  • 1 кг картофи,
  • 2 – 3 домата
  • 2 – 3 чушки (по възможност печени),
  • 4 – 5 скилидки чесън,
  • 1 с. л. червен пипер
  • сол на вкус
  • черен пипер,
  • дафинов лист,
  • бахар
  • магда­ноз
  • малко олио.

Приготвяне:

Телешкото месо, нарязано на порции, се сварява със сол на вкус, черен пи­пер, дафинов лист и бахар. Лукът, морковите, грахът и гъбите се задушават с малко олио и вода (около 1 кафена чашка), прибавя се 1 супе­на лъжица червен пипер. Обелените картофи се нарязват на кубчета и се слагат в пръстен гювеч. Върху тях се изсипват задушените зе­ленчуци, зеленият боб, доматите, чушките, чесънът и всичко се обърква добре. Наи-отго- ре се нареждат порциите месо и се заливат с част от бульона. Гювечът се захлупва и се пече на 180 градуса до готовност. Когато е готов, се поръсва с нарязан магданоз

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.