Вкусна рецепта жито за гости
Продукти:
- 500 г жито
- 1 пакетче краве масло
- Захар
- ванилия,
- 2 с. л. брашно
- 1 л прясно мляко.
Приготвяне:
Житото се слага да заври. Излива се водата и се измива няколко пъти. Ко- гато се мие, житото се претрива с две ръце. Оставя се да се свари хубаво, докато „цъфне“. Отделно се разтопява кравето масло и към него се запържва брашното. Тази смес се разрежда с прясното мляко при непрекъснато бъркане. Готова, тя се влива в свареното жито, като отново се бърка. Слага се ванилия за аромат. Сервира се на гостите с ракия по весели поводи – имени и рождени дни, новобрански вечери, сватби, кръщенета. Някои му казват и „сватбарско“ жито.
