Вкусна рецепта за катък по крушевски
Продукти:
- 2 л овче мляко
- 1 бучка сирене (150 – 200 г)
- 1 с. л. сол.
Приготвяне:
Два литра овче мляко се слага да ври по-дълго време, после се налива в пръстен съд и се оставя да изстине, но не напълно. В топлото мляко се слага 1 супена лъжица сол. Една бучка сирене (около 150 г) се натрошава в млякото, а една по-малка бучка (около 50 г) се пуска цяла. Съдът се покрива и 3 – 4 пъти на ден се разбърква с лъжица. Държи се на стайна температура. Когато започне да се сгъстява, се захлупва с капаче и се слага в хладилника. Става много вкусен и хранителен. Може да стои цяла година.
