Вкусна рецепта за каша от коприва със сирене
Продукти:
- две шепи връхчета от млада коприва
- 3 с. л. брашно
- 150 г сирене (по време на пости сиренето може да се замени със смлени орехи)
- 2 – з скилидки чесън
- 1 глава червен лук
Приготвяне:
Копривата се вари 5 минути в подсолена вода. В тиган се сипва малко олио. В него се задушава ситно нарязана средно голяма глава червен лук и няколко скилидки чесън. Когато лучените резенчета станат полупрозрачни, се прибавят 2 – 3 супени лъжици брашно и се запържва до порозовяване. От количеството брашно зависи количеството на кашата, защото ще поеме повече течност. Към запържените брашно и лук се прибавят копривата и водата, в която тя е вряла, при непрекъснато бъркане до сгъстяване. Може да се комбинира и с прясно мляко. Преди да се отнеме от огъня, се прибавя натрошено сирене или смлени орехи по избор.
