Вкусна рецепта за каша със пилешко месо
Продукти:
- 1 цяло пиле
- 3 – 4 с. л. брашно
- 7 – 8 скилидки чесън
- 1 бучка краве масло (25 г)
- червен и черен пипер
- магданоз
Приготвяне:
Сварява се цяло или половин пиле, може и кокошка. Бутчетата и крилцата се приготвят на супа, с ориз или картофи. Бялото месо се използва за каша. От едно пиле излизат 3 – 4 порции. Месото се обезкостява и накъсва на конци. В тиган или широка тенджера се запържват до златисто 3 – 4 супени лъжици брашно. Постепенно се прибавя бульонът, в които е вряло пилето. За да не стане на грашки, в тигана се изсипва малко горещ бульон и не се бърка, докато не започне да ври. Разбърква се, прибавя се още бульон, завира, разбърква се и така, докато се получи желаната гъстота. Слага се накъсаното месо, сол, черен пипер, счукан или нарязан на ситно чесън, бучка краве масло. Поднася се с едро счукан лют червен пипер или пресен магданоз в зависимост от сезона, а може и двете.
