Къпан млин

Къпан млин

Вкусна рецепта за къпан млин

Продукти:

  • 6 – 7 яйца
  • 2 с. л. вода
  • 1 ч. ч. олио
  • 500 г сирене
  • 2 щипки сол
  • брашно колкото поеме

Приготвяне:

В брашното се прави кладен- че, слагат се солта и разбитите с 2 супени лъжици вода яйца. Замесва се средно твърдо тесто. От него се отделят 2 топки. Едната се разточва по-голяма и се слага в подмазана тава. Другата (по-малката) е за отгоре. Дебелината на тестото е около 0,5 см. Листът се нарязва на ромбоиди. В отделен съд се възварява вода и в нея се пускат едно по едно парчетата. Когато изплуват, се вадят и потапят в друг съд със студена вода. Нареждат се върху покривка, за да се отцедят. Върху долния лист в тавата се поръсват 2 – з супени лъжици олио и сирене и се нареждат къпаните парчета, отново олио, сирене, парчета. Най-отгоре се покрива с тънка разточена кора (от по-малката топка). Слага се в студена фурна и се пече на 200 градуса за около 30 – 40 минути.