Вкусна рецепта за лятна пилешка яхния
Продукти:
- едно пиле
- 500 г червен лук
- домати от буркан
- червен пипер
- чубрица
- магданоз
- тарос
- сол
- вода
- олио
Приготвяне:
Лукът се нарязва на едро, за- пържва се с 4 – 5 супени лъжици олио, прибавят се 4 – 5 супени лъжици домати и червеният пипер. Пилето, нарязано на порции, се прибавя към лука и се залива с топла вода. Ври до омек- ване на месото и лука. Прибавят се магданоз, чубрица, тарос. Когато се използват пресни
подправки, те се добавят след отнемането на ястието от огъня. Ако подправките са сушени, се слагат заедно с пилето. Когато от вътрешностите на пилето, крилцата и част от месото се прави супа, вместо вода в яхнията се добавя част от бульона, в които те са врели. Яхнията върви най-добре с летен тара- тор, който се приготвя от вода, краставици на кубчета, оцет, сол и чесън
