Вкусна рецепта за охлюви яхния
Продукти:
- 20 – 30 охлюва
- 1 ч. ч. ориз
- 5 ч. ч. вода
- 1 връзка пресен лук
- 1 с. л. червен пипер
- 1 ч. л. черен пипер
- 1 с. л. сол
- девисил
- магданоз
Приготвяне:
Охлювите се изчистват и сваряват в подсолена вода. Изважда се ядливата част. Празните черупки се измиват и в тях се поставя ядливата част. Лукът се запържва с ориза до златисто, добавят се червеният пипер, солта и водата. Ястието ври на тих огън 5 минути. Преди сваляне от огъня се слагат подготвените охлюви, добавят се девисил и черен пипер. накрая яхнията се поръсва със ситно нарязания магданоз.
