Вкусна рецепта за паниран качамак
Продукти:
- 500 г царевично брашно (може и царевичен грис)
- 1 ч. л. сол
- вода
- олио за пържене
- 3 яйца
- 1 ч. ч. бира (може и вода)
- около 100 г царевично брашно
- 1 ч. л. сол
Приготвяне:
В дълбок съд се наливат 2 литра вода, добавя се солта и се изчаква да заври. Постепенно се прибавя царевичното брашно, като се бърка непрекъснато до получаване на гъста смес. Разстила се в тава, за да изстине. В това време се прави панировка от яйцата, бирата, брашното и солта. Трябва да се получи хомогенна смес с гъстота на боза. Кача- макът се разрязва на малки парченца, които се потапят в панировката и се изпържват в горещо олио.
