Вкусна рецепта за сарми-хапки с листа от лопуш
Продукти:
- 20 – 25 широки листа от лопуш
- 1 к. ч. ориз
- 1 ч. л. чубрица
- 1 к. л. черен пипер
- 1 к л. кимион
- 1 к. л. от „подправката на мама“
- 2 глави кромид лук
- 1 стрък пресен чесън
- 4 – 5 с. л. доматен сок
- 5 – 6 стръка магданоз
- сол на вкус
- 1/4 к. ч. олио.
Приготвяне:
Измитите и почистени листа от лопуш се заливат с гореща вода. След като променят цвета си, водата се излива. За плънката се запържва лукът. Прибавят се каймата, подправките и се бърка, докато се
надребни. Слага се измитият ориз и се налива една кафена чаша вода, за да набъбне. накрая се прибавят доматите и магданозът. Съдът се отстранява от огъня за около 10 минути, докато се охлади сместа. С готовата плънка се завиват сарми в листата от лопуш. нареждат се в тава и се заливат с топла подсолена вода. Пекат се в умерена фурна около 20 минути. Сервират се охладени с кисело мляко или доматен сос, приготвен и подправен със скилидки чесън.
