Вкусна рецепта за сирене
Продукти:
- овче мляко
- мая за сирене
Приготвяне:
Издоено и прецедено, овчето мляко се затопля. Прибавят се няколко капки мая за сирене и се оставя около 2 часа да се подсири. Готовото сирене се разбърква и се слага в торбичка от плат (цедачка). Изцедено, сиренето се нарязва на парчета. Прясното сирене е готово за консумация. За да се запази за дълъг период, се осолява и съхранява в подходящ съд в саламура.
