Вкусна рецепта за чушки и тиквички пълнени с кайма
Продукти:
- 4 чушки,
- 2 тиквички (ротунди),
- 1 морков
- 3 глави лук,
- 3 пресни домата
- 1 кутия консервирани белени домати
- 2 сушени домата
- 3 скилидки чесън
- 1 връзка целина
- 2 картофа
- 1 стрита червена чушка
- 120 г ориз
- 200 г кайма от говеждо месо
- 3 с.л. олио
- 1 с. л. зехтин
- 1 ч. л. смляна червена чушка
- сол
- подправки на вкус
Приготвяне:
В предварително загрят тиган в растително масло се пасират лук, чесън, моркови, коренчета от целина или магданоз, изсушени домати, говежда кайма, настъргани на едро ренде картофи, стрити сушени червени чушки, сол, подправки на вкус. Използва се суха майорана (сходна на ригана), разбърква се оризът, който е залят предварително с вряла вода и към тази смес се добавят ситно нарязан копър и магданоз. Чушките се пълнят, като добре се притиска сместа. нареждат се в тавичка, намазана с олио, поставя се във фурната и се пече до готовност.
