Вкусна рецепта за щирник (зелена баница)
Продукти:
- кори „Фамилия“ (за точени или дърпани се замесва тесто от брашно, вода и сол)
- олио
- сирене
- 2 яйца
- 2 с. л. кисело мляко
- листа от лапад (може от цвекло, спанак, коприва, лобода)
- пресен червен лук
- магданоз
- копър
- 200 мл газирана вода
- маргарин за намазване
Приготвяне:
Нарязаният пресен лук леко се задушава в олио, прибавят се нарязаните зелени листа, магданозът и копърът. Към получената смес, след като изстине, се прибавя около 100 г сирене, 2 с. л. кисело мляко и 2 яйца. Всичко се обърква добре.Тавата се намазва с маргарин. Редят се ред кори, ред плънка. Тук-там се слага по малко маргарин. Щирникът се нарязва, залива се с едно яйце, разбито с газирана вода. Пече се около половин час.
