Как да приготвим вкусна ягодова торта с бишкоти
Продукти:
- 500 г ягоди
- 400 г бишкоти
- 250 г. захар
- 500 г сирене „Маскарпоне”
- 400 г заквасена сметана
- 200 г крем сирене
- 50 мл бренди
- 200 мл портокалов фреш (за напояване на бишкотите)
сокът и кората от 1 портокал (за крема) - 2 стръка мента
- 1 ванилия
Приготвяне:
Сиренето „Маскарпоне”, заквасената сметана, крем сиренето и захарта се разбиват на пухкав крем, с миксер (за около 10 минути). Ароматизира се с ванилията, сокът и настърганата кора от портокал и брендито, и отново се разбива. Ягодите се нарязват на малки кубчета и се прибавят към крема, заедно с наситнената мента. По стените и дъното на кръгла форма за торта (с диаметър 26 см), се подреждат потопените в портокаловия сок бишкоти. Разпределя се 1/2 от крема, върху него отново се слага ред бишкоти и се завършва с останалия крем.Тортата се оставя в хладилник поне за 6 часа. Преди поднасяне се декорира с нарязани ягоди и листенца мента.
