Бабек

Бабек

Рецепта за вкусен бабек   Продукти: шкембе от прасе свинско месо ориз кисело зеле червен и черен пипер чубрица малко кимион Приготвяне: Шкембето се одира и изчиства добре. напълва се със ситно нарязано свинско месо, малко ориз, кисело зеле, червен и черен пипер и подправките. Зашива се добре и се сварява. Пресова се между две […]

Ашуре

Ашуре

Вкусна рецепта за ашуре Продукти: 3 кг сварена царевица 1 кг пшеница (грухана, сварена), 3 пакетчета стафиди по 150 г, 200 г сварен шарен боб 500 г.сини сливи 2 кг захар карамфил ПРИГОТВЯНЕ Сварените предварително зърнени продукти се омесват в сладък сироп, в които за аромат се добавят и зърна карамфил.    

Агнешко с булгур на пещ за Гергьовден

Агнешко с булгур на пещ 3а Гергьовден

Вкусна рецепта за агнешко с булгур на пещ за Гергьовден Продукти: 1 връзка пресен лук, 1 – 2 средно големи глави стар лук, 2 моркова, 1 червена чушка, 1 зелен чушка, 500 г пшеничен булгур, 1,5 л вода, 2,5 кг агнешко месо, 400 г домати от консерва, гюзум (джоджен), лющян (девисил), 200 мл олио, черен […]

Балканджийска архитектура

17.04.2012 тагове: архитектура, балканджии, град априлци, забележителности, къща, марангози, Ново село, резба Върху възникването и оформянето на Ново село, днес квартал на град Априлци са оказали влияняие някои исторически, географски и социал – икономически фактори. Те естествено дават отражение и върху възрожденската жилищна архитектура на балканджиите. Планинският релеф се отразява върху вида на махалите и […]

Коледа e празник на празниците, без нея няма Великден

Краят на годината е синтез на извървения път през усилния труд, през борбата за надмощие на доброто над злото, за да завърши с венец на човешкото съзидание и тържеството на духа. Предстоят най-веселите, най-заредените с радостни чувства, надежда и вяра празници. 9 декември Света Ана На този ден се отбелязва зачатието на св. Ана, майката […]

Троянска света обител „Успение Богородично”

На десет километра източно от Троян, и 25 км от град Априлци , непосредствено до Орешака, на брега на Черни Осъм, е разположен Троянският манастир „Успение Богородично“ По-голяма част от изследователите приемат, че е възникнал в началото на XVII век. През средата на XVIII в. игумен на манастира бил Христофор от Сопот. Той преустроил сградите […]

На Андреевден слънцето помръдва колкото „пиле у яйце”

След усърдния труд през пролетта и лятото есенните народни празници носят успокоение и повече мъдрост. Те обръщат повече внимание на семейството, прозорливостта, вярата в доброто, надеждата. В Деня на християнското семейство – 21 ноември, всички трябва да се съберат у дома. Колкото повече хора опитат от хляба, омесен на 24 ноември – Св. Екатерина, толкова […]

От Петковден до Димитровден не се започва нищо ново

Народните обичаи са вид жертвоприношения, чрез които се изказва благодарност на предците за оказаната помощ. Такъв характер имат раздаването на първите узрели плодове, курбаните и службите, както и поминалните обреди (задушниците). В някои райони на България и Априлци празнуването е свързано с вярването, че всяко семейство и всеки дом имат невидим покровител. Светецът предпазва от […]

Хижа Тъжа

Хижа Тъжа

Хижа Тъжа е разположена е в Калоферска планина, югоизточно от връх Марагидик / Русалка на 1525 м н.в. Изходни пунктове (летни маршрути): 1. Априлци (кв. Острец) – Русалийски проход – хижа „Тъжа” (жълта лентова маркировка) – 3 часа От кв. Острец се продължава на юг по асфалтово шосе (3 км) до разклона на р. Рибна […]

Троянска света обител „Успение Богородично”

На десет километра източно от Троян, и 25 км от град Априлци , непосредствено до Орешака, на брега на Черни Осъм, е разположен Троянският манастир „Успение Богородично“ По-голяма част от изследователите приемат, че е възникнал в началото на XVII век. През средата на XVIII в. игумен на манастира бил Христофор от Сопот. Той преустроил сградите […]