Category Archives: Ястия без месо

Вкусна рецепта за пълнени постни чушки Продукти: 10 – 12 чушки 1\2 ч. ч. ориз 4 с. л. стафиди 1 – 2 моркова 1 голяма глава кромид лук 5 – 6 средно големи зрели домата 2 – 3 с. л. олио/зехтин сол чубрица тарос – на вкус. Приготвяне: Нарязаните на ситно моркови и лук се […]

Вкусна рецепта за постни пълнени чушки Продукти: 10 – 12 чушки 1 тиквичка, 3 – 4 пресни домата, 100 г царевично брашно, 1 ч. л. смляна червена чушка 1 морков 1 връзка зелен лук 3 скилидки чесън 1 ч. л. растително масло 1 връзка целина, сол и подправки на вкус Приготвяне: Обелените 3 – 4 […]

Вкусна рецепта за панирани манатарки Продукти: 5 бр. гъби манатарки 2 яйца 2 с. л. брашно олио сол на вкус   Приготвяне: Изчистените и измити манатарки се нарязват на филийки. Сгорещява се олио и в него се потапят предварително оваляните в яйце и брашно гъби. Пържат се до златист цвят.

Вкусна рецепта за панирана коприва Продукти: 150 – 200 г прясна коприва 1 яйце 2 с. л. грис галета или брашно (може и трите съставки, смесени) щипка черен пипер сол Приготвяне: Почистваме копривата. Ако не е много прясна, свежа и млада, добре е да се попари предварително. Загрява се олио. Взема се листо или връхче […]

Вкусна рецепта за паниран цвят от тикви Продукти: цветчета от тиква брашно олио яйца Приготвяне: Тиквените цветчета се заливат с вряла вода, за да се попарят, след което повторно се заливат, но със студена вода. В тиган се сгорещява олио. Цветчетата се потапят в панировка от яйцата и брашното и се пускат в сгорещеното олио. […]

Вкусна рецепта за ориз с червени домати Продукти: 200 г бял ориз i глава червен лук 1 буркан консервирани червени домати 1 ч. л. захар 1 морков 3 ч. ч. хладка вода олио сол на вкус магданоз маслини Приготвяне: Нарязаният лук се запържва в олио, добавя се измитият ориз и се запържва, докато стане „стъклен“. […]

Вкусна рецепта за „Ожур-божур“ с ориз Продукти: 1 ч. ч. ориз глави лук 2 с. л. олио 4 ч. ч. вода 4 – 5 чушки от пиперенца 1 к. ч. консервирани домати 0,5 с. л. сол магданоз тарос Приготвяне: В тенджера се запържват лукът и оризът. Заливат се с вода. След завира- не се прибавят […]

Вкусна рецепта за „Ожур-божур“ с булгур Продукти: 2 глави червен лук скилидка чесън 5 – 6 сурови чушки (може и печени, белени) 4 – 5 домата 3 – 4 картофа 1 морков, олио 1 ч. ч. ориз (в оригиналната рецепта се използва булгур – варено и сушено жито, смляно на ромел) червен пипер чубрица магданоз […]

Вкусна  рецепта за „Ожур-божур“ Продукти: 1 кг лук 150 мл олио 1 кг пиперки 0,5 кг домати 1 ч. л. брашно червен пипер сол тарос магданоз Приготвяне: Лукът се изпържва до златисто, прибавят се брашното, червеният пипер, доматите и пиперките, нарязани на ситно. Долива се с вода и се оставя да къкри на огъня. накрая […]