Как да приготвим вкусна балканджийска яхния Продукти: свинско месо -1 кг олио -1 к.ч. лук-10 средно големи глави доматено пюре-1с. л. брашно -1 с.л. червен пипер -1с.л. черен пипер-10 зърна дафинов лист- 2 бр. бахар-5 зърна чубрица -1 с.л. люта чушка- 1 бр. суха сол на вкус Приготвяне: Нарежете месото на по-едри парчета и го […]
Category Archives: Ястия с месо
22
май
май
Как да приготвим вкусен балкански гювеч Продукти: 500 гр. телешко месо 500 гр. агнешко месо 1 кг. картофи 4 големи моркова 4 глави лук 1 глава чесън 2 малки зелки сол черен пипер Приготвяне: Подправете месото и оставете настрана.Обелете картофите и ги нарежете на големи парчета.Направете същото с морковите и лука.Зелето се нарязва на четвъртинки. […]
Вкусна рецепта за чушки и тиквички пълнени с кайма Продукти: 4 чушки, 2 тиквички (ротунди), 1 морков 3 глави лук, 3 пресни домата 1 кутия консервирани белени домати 2 сушени домата 3 скилидки чесън 1 връзка целина 2 картофа 1 стрита червена чушка 120 г ориз 200 г кайма от говеждо месо 3 с.л. олио […]
Вкусна рецепта за сирене Продукти: овче мляко мая за сирене Приготвяне: Издоено и прецедено, овчето мляко се затопля. Прибавят се няколко капки мая за сирене и се оставя около 2 часа да се подсири. Готовото сирене се разбърква и се слага в торбичка от плат (цедачка). Изцедено, сиренето се нарязва на парчета. Прясното сирене е […]
Вкусна рецепта за селски шиш Продукти: свинско месо сол Приготвяне: Прави се шиш (обла пръчка от дрян, изгладена и подострена на върха). На него се нанизват парчетата месо (предварително осолени), парче чушка, парче лук. Продуктите се редуват така до върха на шиша. Най-отгоре се слага сушена чушка. Пече се на жар.
Вкусна рецепта за сарми-хапки с листа от лопуш Продукти: 20 – 25 широки листа от лопуш 1 к. ч. ориз 1 ч. л. чубрица 1 к. л. черен пипер 1 к л. кимион 1 к. л. от „подправката на мама“ 2 глави кромид лук 1 стрък пресен чесън 4 – 5 с. л. доматен сок […]
Вкусна рецепта за сарми със зелеви листа (с месо) Продукти: 500 г изчистен ориз 1 средно голяма глава кромид лук 500 г месо (свинско, пуешко, овче – по избор) листа от кисело зеле 1 к. л. чубрица, 1 к. л. сол, 1 к. л. джоджен черен пипер червен пипер 1 с. л. олио Приготвяне: Разбъркват […]
Вкусна рецепта за пълнено пиле по габровски Продукти: 1 по-тлъстичко пиле или млада ярка сол 2 глави лук 1 – 2 моркова 1 – 2 чушки 1 домат малко черен и червен пипер тарос джоджен чубрица 1 ч. ч. ориз вода. Приготвяне: Пилето се изчиства от вътрешностите и се измива добре. Приготвя се плънка от […]
Вкусна рецепта за пурички Продукти брашно мая сол вода олио, червен лук, кайма доматено пюре, черен пипер магданоз Приготвяне: Замесва се тесто. Запържва се лук в олиото, слага се каймата, надребнена с вилица. Изпържва се хубаво. Добавят се доматеното пюре, малко черен пипер и магданоз. Вари се до сгъстяване. От тестото се отделят питки, които […]
Вкусна рецепта за пролетна гозба с охлюви Продукти: 20 охлюва 1 пакетче краве масло 1 глава червен лук 200 г ориз черен пипер магданоз 2 – 3 листенца джоджен Приготвяне: Добре почистени и сварени, охлювите се запържват с краве масло и лук. Прибавя се оризът. Долива се с хладка вода и се вари до омекване. […]