Category Archives: Ястия с месо

Вкусна рецепта за печен боб със свински ребра Продукти: 500 г бял боб 1 кг свински ребра, 1 глава лук 1 чушка 1 морков 1 домат олио сол червен пипер джоджен девисил магданоз Приготвяне: Бобът се сварява. След като поомекне, се нарязват чушката, морковът, доматът на ситно и се прибавят към врящия боб. В това […]

Вкусна рецепта за пача Продукти: месо от главата и краката на прасето чесън хрян сол Приготвяне: Сваряват се в подсолена вода част от главата и краката на прасето. Свареното месо се нарязва на парчета и се слага в тава или друг дълбок съд. Прибавят се счукан чесън и настърган хрян. Бульонът, в които е варено […]

Вкусна рецепта за пастърма Продукти: овче или козе месо сол Приготвяне: Обелва се месо от бутовете на закланото животно, нарязва се на тънки ивици. не трябва да има кости в месото. нарежда се в съд, като се осолява обилно. След 2 седмици се изважда и се оставя да се отцеди от прясолта, която месото пуска. […]

Вкусна рецепта за панирани охлюви Продукти: охлюви 2 яйца брашно олио Приготвяне: Сваряват се охлювите. Почистват се от черупките, потапят се в яйце и брашно. Пържат се в сгорещено олио до зачервяване

Вкусна рецепта  за охлюви яхния Продукти: 20 – 30 охлюва 1 ч. ч. ориз 5 ч. ч. вода 1 връзка пресен лук 1 с. л. червен пипер 1 ч. л. черен пипер 1 с. л. сол девисил магданоз Приготвяне: Охлювите се изчистват и сваряват в подсолена вода. Изважда се ядливата част. Празните черупки се измиват […]

Вкусна рецепта за охлюви Продукти: 40 охлюва, 3 връзки зелен лук 1 връзка тарос (естрагон) няколко стръкчета джоджен връзка девесил, връзка магданоз 150 мл олио 3/4 ч. ч. ориз Приготвяне: След като се съберат, охлювите се оставят 3 дни захлупени в съд, за да се изчистят. После се измиват обилно и се поставят във вряща […]

Вкусна рецепта за охлюви задушени със зелен лук и моркови Продукти: 1 ч. ч. ориз 1 с. л. сол 5 – 6 с. л. олио 2 глави лук черен пипер джоджен магданоз чубрица 1 паница сварени и почистени от черупките охлюви Приготвяне: Изпържват се до златисто лукът и оризът в олиото. Добавят се почистените охлюви, […]

Вкусна рецепта за охлюви с гъби пачи крак на фурна Продукти: охлюви гъби пачи крак 1 средно голяма глава лук 1 ч. ч. ориз червен и черен пипер исол на вкус 1 бурканче доматена салца или няколко пресни домата магданоз девисил кервиз Приготвяне: Охлювите се държат най-малко едно денонощие в добре затворен съд, за да […]

Вкусна рецепта за молитва (яхния) Продукти: 1 кг агнешко месо 400 г ориз лук моркови домати олио червен и черен пипер джоджен девисил Приготвяне: В сгорещено олио се запържват лукът, месото, морковите, прибавя се червеният пипер и се долива с вода, колкото да покрие месото. Като омекне, се слага оризът. накрая се прибавят доматите и […]