Вкусна рецепта за кълцаница Продукти: бял и черен дроб сърце червено месо дебело черво от прасето, червен пипер черен пипер кимион ориз подправки Приготвяне: Използва се дебелото черво на закланото по Коледа прасе. Червото се измива много добре и се накисва в сняг за една нощ. нарязват се на ситно бял дроб, черен дроб, сърце, […]
Вкусна рецепта за каша със пилешко месо Продукти: 1 цяло пиле 3 – 4 с. л. брашно 7 – 8 скилидки чесън 1 бучка краве масло (25 г) червен и черен пипер магданоз Приготвяне: Сварява се цяло или половин пиле, може и кокошка. Бутчетата и крилцата се приготвят на супа, с ориз или картофи. Бялото […]
Вкусна рецепта за картофи с крехтинява мръвка на фурна Продукти: 1 кг картофи 500 г крехтинява мръвка (червено осолено месо) 1 глава лук 1 – 2 чушки 2 домата 1 морков олио червен пипер магданоз девисил кервиз Приготвяне: Мръвката (осолено в кацата месо заедно със сланината) се нарязва на парчета, измива се и се слага […]
Вкусна рецепта за зелеви сарми с булгур и крехтинява мръвка Продукти: 10 зелеви листа 250 г осолено месо (крехтина) 250 г булгур 3 – 4 глави червен лук червен пипер див тарос Приготвяне: Зелевите листа се нарязват на необходимите по големина парченца. Изпържва се лукът, прибавят се накълцаното на ситно месо, булгурът, червеният пипер и […]
Вкусна рецепта за домашно пиле с ориз Продукти: пилешки крилца и бутчета 1 ч. ч. ориз червен лук, магданоз, тарос олио сол. Приготвяне: Изчистените и измити пилешки крилца и бутчета се слагат в тенджера и се заливат с топла вода, прибавят се 2 – 3 супени лъжици олио и сол на вкус. Сместа ври около […]
Вкусна рецепта за гювеч по жълтешки Продукти: : 1 кг телешко месо 2 – з глави червен лук 2 – 3 моркова 300 г гъби, 300 г грах 1 купичка сварен зелен боб, 1 кг картофи, 2 – 3 домата 2 – 3 чушки (по възможност печени), 4 – 5 скилидки чесън, 1 с. л. […]
Вкусна бабина яхния от заешко месо Продукти: 1 кг. заешко месо 2 глави червен лук 2 глави чесън 3-4 с л.олио 3-4 с. л. брашно 50 гр. вино 2 дафинови листа черен пипер 2 домата 1 с.л. червен пипер 2-3 стръка тарос сол на вкус Приготвяне: Месото се нарязва на порции, слага се в тенджера […]
Рецепта за вкусен бабек Продукти: шкембе от прасе свинско месо ориз кисело зеле червен и черен пипер чубрица малко кимион Приготвяне: Шкембето се одира и изчиства добре. напълва се със ситно нарязано свинско месо, малко ориз, кисело зеле, червен и черен пипер и подправките. Зашива се добре и се сварява. Пресова се между две […]
Вкусна рецепта за агнешко с булгур на пещ за Гергьовден Продукти: 1 връзка пресен лук, 1 – 2 средно големи глави стар лук, 2 моркова, 1 червена чушка, 1 зелен чушка, 500 г пшеничен булгур, 1,5 л вода, 2,5 кг агнешко месо, 400 г домати от консерва, гюзум (джоджен), лющян (девисил), 200 мл олио, черен […]
Продукти: 1/2 кг кайма (смес), 300 г сирене, 1глава лук,1/2 ч.л. смлян черен пипер, 1с.л. нарязан пресен джоджен (или 1 ч.л. стрит сух джоджен), 2 с.л. твърдо краве масло, 3 к.ч. доматен сок, 6 яйца.Смесваме каймата с натрошеното сирене, нарязания наситно лук, черния пипер и джоджена. Оформяме 6 големи кюфтета. В пръстени гювечета поставяме по […]