Category Archives: Тестени изделия

Малай, просеник

Продукти: царевично брашно 10-11 с.л. пълни, 2 яйца, кофичка кисело мляко, сода за хляб – 1 ч.л., олио – 1 к.ч. (и за намазване). Посолява се при бъркането -1 щипка сол (1/2 ч.л.). Яйцата се счукват и разбиват, добавя се киселото мляко, содата и олиото (и малко вода), прибавя се и брашното. Сместа се разбива […]

Тутманик (пита) по овчарски

Продукти: брашно 500 г (3 1/2-4 ч.ч.), 4 яйца, прясно масло 200 г (12/3 пакетче), натрошено сирене 150 г. (1 ч.ч.), кисело мляко 200 г (1 ч.ч.), сода за хляб 5 г (1 ч.л.). Яйцата (без единия жълтък) се разбиват и към тях се nрибавят млякото, в което е разтворена содата, разтопеното масло, сиренето и […]