Category Archives: Тестени изделия

Татлии

Вкусна рецепта за татлии Продукти: 1 кг масло 2 кг брашно 1 кг захар 1 л вода Приготвяне: От брашното и леко затопленото масло се омесва меко тесто. Оформя се на малки ромбоиди, които се украсяват с върха на вилица. Изпичат се в умерена фурна до зачервяване. Добре изстинали, те се заливат със сироп, приготвен […]

Тарана (траана)

Вкусна рецепта за тарана (траана) Продукти: вода тесто зелева чорба Приготвяне: Тараната се приготвя от отделено при замесване на хляб тесто, оставено да изсъхне няколко дни. натрошените твърди парченца се слагат във вряща вода и се варят. Вместо вода може да се сложи зелева чорба (куркуда).

Сладко агънце

Вкусна рецепта за сладко агънце Продукти: 4 яйца 1 ч. ч. захар 1 ч. ч. прясно мляко 2 ч. ч. брашно 1 ч. л. сода бикарбонат 6 с. л. олио Приготвяне: Разбиват се много добре яйцата със захарта, прибавят се последователно брашното, прясното мляко, накрая олиото и содата. Сместа се пече на умерена фурна (150 […]

Сладкиш „Веселите пуканки”

Вкусна рецепта за сладкиш„Веселите пуканки” Продукти: 2 ч. ч. царевично брашно 1 ч. ч. кисело мляко, 2 яйца 0,5 ч. ч. олио 1 ч. ч. захар 1 ч. л. смлени фъстъци 1 ч. л. сода бикарбонат 1 ч. л. какао (може да се замени с маджун, мед, течен шоколад), 10 бр. захаросани пуканки 200 мл […]

Сеннишка триеница

Вкусна рецепта за сеннишка триеница Продукти: 1,5 л прясно мляко 500 г бяло брашно 2 яйца Приготвяне: Разбитите яйца се разбъркват с брашното. Правят се малки гранули чрез претриване на сместа с длани. Отсяват се със сито, 3а да падне брашното, и се изсипват във врящо мляко. Триеницата се подслажда на вкус.  

Сеннишка баница

Вкусна рецепта за сеннишка баница Продукти: брашно 1 с. л. оцет олио сол сирене яйца Приготвяне: Замесва се тесто с малко хладка вода, оцет, 1 с. л. олио, сол. Правят се малки питки и се завиват с кърпа. В затоплено олио се потапя раздърпаната питка и се слага в намазана с олио тава, поръсва се […]

Сватбарска пита

Вкусна рецепта за сватбарска пита Продукти: 1 пакетче мая за хляб 1 с. л. сол 1 с. л. захар 250 г кисело мляко 4 яйца, 200 мл олио 1 к. л. сода бикарбонат 250 мл лимонада – по желание 1 кг брашно краве масло за намазване Приготвяне:   Маята се разтваря в малко вода, слагат […]

Сеннишка бита баница

Вкусна рецепта за сеннишка бита баница Продукти: 300 мл вода 1 ч. л. сол 4 с. л. олио 300 г сирене съвсем малко мая 4 яйца 1 пакетче краве масло 6 с. л. кисело мляко 1 к. л. сода, брашно – колкото поеме   Приготвяне: Замесва се меко тесто от брашно, вода, сол, олио и […]

Ритуална пита

Вкусна рецепта за ритуална пита Продукти: 5 ч. ч. брашно 3 яйца 1 „локумче“ прясна мая 2 ч. ч. брашно 2 с. л. захар 1 с. л. сол олио за намазване на тавата Приготвяне: От всичките продукти и две яйца се замесва тесто. Украсява се според слу­чая и се намазва с едно яйце

Пролетна билкова пита „лучник“

Вкусна рецепта за пролетна билкова пита „лучник“ Продукти: кубче мая 2 с. л. захар 1 с. л. сол 1 ч. ч. прясно мляко зелен лук, нарязан на ситно 10 листа лобода, мащерка риган счукани орехи черен пипер магданоз Приготвяне: Маята се залива с хладка вода, добавя се захарта, белтъкът на едно яйце, разбит предварително с […]