Category Archives: Тестени изделия

Къпан млин

Къпан млин

Вкусна рецепта за къпан млин Продукти: 6 – 7 яйца 2 с. л. вода 1 ч. ч. олио 500 г сирене 2 щипки сол брашно колкото поеме Приготвяне: В брашното се прави кладен- че, слагат се солта и разбитите с 2 супени лъжици вода яйца. Замесва се средно твърдо тесто. От него се отделят 2 […]

Кръстачки

Кръстачки

Вкусна рецепта за кръстачки Продукти: 1 кг брашно 500 мл вода 1 ч. л. сол 1оо мл олио. Приготвяне: Замесва се тесто от брашно, вода и сол. Разделя се на 10 топки и се оставя да престои около 30 минути. От всяка една топка се разточва лист, които се поръсва с натрошено сирене. Краищата на […]

Копривена баница

Копривена баница

Вкусна рецепта за копривена баница Продукти: 1 пакет (400 г) 400 г коприва 4 глави кромид лук 1,5 ч. ч. счукани орехи 1 ч. ч. олио, У връзка магданоз 1 с. л. чубрица  1 с. л. тарос сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Слагаме в дълбок съд нарязаните на дребно коприва и лук. Към […]

Кекс

Кекс

Вкусна рецепта за кекс Продукти: 4 яйца 1,5 ч. ч. захар 4 с. л. вода 2 ч. ч. брашно 1 ванилия 1 бакпулвер орехи и стафиди какао за оцветяване Приготвяне:   Яйцата се разбиват с 4 супени лъжици топла вода. Прибавя се захарта. Като се разбият яйцата със захарта, се прибавя брашното, в което са […]

Качамак със сланина

Качамак със сланина

  Вкусна рецепта за качамак със сланина Продукти: 500 г царевично брашно 500 г вода, сланина червен пипер 50 г сирене Приготвяне: В гореща подсолена вода се сипва постепенно пресятото царевично брашно и непрекъснато се бърка с джурул или точилка, докато започне да се отделя от стените на съда или да образува мехури. С дървена […]

Качамак на комати

Качамак на комати -

Вкусна рецепта за качамак на комати Продукти: 0,5 л вода 0,5 кг папурно (царевично) брашно сол на вкус Приготвяне: Слага се водата със солта в тенджера да заври. Прибавя се по малко папурно брашно, като непрекъснато се бърка с точилка или дървена лъжица. Вари се, докато започне да се отделя от съда и да прави […]

Качамак от с.Ловнидол

Качамак от с.Ловнидол

Вкусна рецепта за качамак от с.Ловнидол Продукти: 1 кг царевично брашно 1 л вода, щипка сол 1 пакетче краве масло или маргарин 1 к. л. червен пипер 200 г сирене Приготвяне: Водата и солта завират, сипва се брашното на тънка струйка и непрекъснато се бърка. Вари се 5-10 минути. Сипва се в паница и се […]

Качамак от с.Гостилица

Качамак от с.Гостнилица

Вкусна рецепта за качамак от с.Гостилица Продукти: 500 г царевично брашно, 2 л вода, 1 к. л. сол, 1 к. л. захар 50 мл олио 200 г сирене 1 с. л. червен пипер. В 2 литра вряща вода се слагат солта и захарта, постепенно се изсипва и брашното. Бърка се непрекъснато около 5 минути до […]

Качамак

Качамак

  Вкусна рецепта за качамак Продукти: 400 г царевично брашно 200 г масло сирене червен пипер Приготвяне: Във вряща вода се сипва по малко от брашното и се бърка с точилката на слаб огън, докато се сгъсти. В пръстени гювечета се сипва ред качамак, натрошено сирене, полива се с масло и се поръсва с червен […]

Картофен хляб

Картофен хляб

Вкусна рецепта за картофен хляб Продукти: брашно мая картофи Приготвяне: Замесва се тесто от брашно и мая. Сваряват се картофи, пресоват се и се прибавят към тестото. Оставя се да втаса и се пече в предварително загрята фурна. Съотношението на брашното и картофите е едно към едно – 500 г брашно и 500 г картофи.