Продукти: гъби (пачи крак, симитки, манатарки и др.), сол, оцет,растително масло, черен пипер, дафинов лист, бахар. Гъбите, след като се почистят и се измият се спускат в подсолена вода и се варят до омекване (около 15 минути) отцеждат се и се нарязват на ивички, поставят се в буркани, на дъното на които са сложени по 1 дафинов лист, 3-4 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, сол 5 г (1 ч.л.), растително масло 10 мл (1 с.л.), оцет 50 мл (1 к.ч.). Бурканите се доливат с вода, затварят се и се стерилизират 1 час след завирането на водата.
