Вкусна рецепта за мармалад
Продукти:
- Добре узрели сини сливи
Приготвяне:
На измитите сини сливи се изваждат костилките, след което се претриват през решето, за да се премахнат обвивките. Варят се в дълбок меден съд (харания). Бъркат се непрекъснато, за да не загорят. Варят се до сгъстяване. Измива се един камък и се на- горещява добре, след което се слага в съда с мармалада, за да може той да се изпече. След като изстине, мармаладът се насипва в съдове за съхраняване до зимата
