Вкусна рецепта за пълнени постни чушки
Продукти:
- 10 – 12 чушки
- 1\2 ч. ч. ориз
- 4 с. л. стафиди
- 1 – 2 моркова
- 1 голяма глава кромид лук
- 5 – 6 средно големи зрели домата
- 2 – 3 с. л. олио/зехтин
- сол
- чубрица
- тарос – на вкус.
Приготвяне:
Нарязаните на ситно моркови и лук се запържват в тиган. Измитият ориз се отцежда и се изсипва при лука и морковите, сместа се запържва, докато оризът стане „стъклен“. Към нея се добавят стафидите и всичко се залива с 1 чаена чаша хладка вода. Докато плънката ври, чушките се почистват от дръжките, семките и вътрешните части, посоляват се от вътрешната страна и се на- дупчват с върха на остро ножче. Почистените чушки се пълнят с приготвената смес, като отворите им се затварят с капачета – кръгли резенчета от доматите. Напълнени, те се нареждат в тава и се заливат с вода, докато ги покрие до средата. Пекат се във фурна на средна температура. Когато чушките се запекат от едната страна, се обръщат. Дома тите се нарязват на дребно (може и да се на- стържат или да се използва доматено пюре) и се добавят в тавата около чушките. Ястието се пече до готовност. По желание постните чушки могат де се сервират с кисело мляко.
