Как да приготвим балканска сладка баница Продукти: кори за баница – 1 пакет яйца -3 бр, брашно -1\2 ч.ч захар-1 1\2 ч.ч бакпулвер – 1 пакет ванилия -2 бр локум – 2 кутии олио- 2 -3 лъжици олио за намазване Приготвяне: В подходящ съд смесете яйцата, брашното, олиото, ванилията и 1/2 ч.ч. захар. Разбъркайте до […]
Author Archives: Приказки от Балкана
22
май
май
Как да приготвим вкусен балкански гювеч Продукти: 500 гр. телешко месо 500 гр. агнешко месо 1 кг. картофи 4 големи моркова 4 глави лук 1 глава чесън 2 малки зелки сол черен пипер Приготвяне: Подправете месото и оставете настрана.Обелете картофите и ги нарежете на големи парчета.Направете същото с морковите и лука.Зелето се нарязва на четвъртинки. […]
22
май
май
Как да приготвим вкусна балканска салата Продукти: домати- 2 бр. краставици – 2 бр. патладжани – 1 бр. печен пипер -3бр лук – 1 – 2 бр. маслини – 7 – 8 бр. магданоз- 1\2 връзка сирене- 100 гр зехтин сол Приготвяне : Пиперът и патладжанът предварително се опичат и се обелват. В голяма купа […]
04
ян.
ян.
Вкусна рецепта за яхния червен боб в гърне Продукти: боб (шарен или червен) олио лук моркови чушки настъргани домати джоджен магданоз Приготвяне: Бобът се накисва от вечерта. на сутринта се слага да ври със студена вода и точно преди да заври, водата се излива. Отново се залива със студена вода (1 – 2 пръста над […]
Вкусна рецепта за ябълково-дюлев щрудел Продукти: 1,5 ч. ч. захар 6 яйца 2 ч. ч. настъргани ябълки и дюли 3 ч. ч. брашно 1 бакпулвер 1 ванилия настъргани корички от лимон з – 4 с. л. олио Приготвяне: Яйцата и захарта се разбиват за около 10 минути. Прибавят се последователно олиото, брашното (смесено с бакпулвера), […]
04
ян.
ян.
Как да съхраним ябълки Продукти: ябълки папрат Приготвяне: Ябълките се съхраняват в градината за зимата. Изкопава се трап с дължина 3- 5 м и дълбочина 30 – 40 см. Отстрани, по дължината и широчината, се поставят дъски, 3а да не се свличат ябълките. На дъното на трапа се нарежда суха папрат, като стеблата остават навътре. […]
04
ян.
ян.
Вкусна рецепта за юфка Продукти: брашно вода сол яйца Приготвяне: През горещите летни месеци се приготвя домашна юфка. От бяло брашно с пепелява вода (луга), сол и по желание яйца се замесва тесто. Разделя се на топки, които се разточват на кори и се разстилат на месали (памучни кърпи) на двора на силно слънце, до- […]
04
ян.
ян.
Вкусна рецепта за щирник (зелена баница) Продукти: кори „Фамилия“ (за точени или дърпани се замесва тесто от брашно, вода и сол) олио сирене 2 яйца 2 с. л. кисело мляко листа от лапад (може от цвекло, спанак, коприва, лобода) пресен червен лук магданоз копър 200 мл газирана вода маргарин за намазване Приготвяне: Нарязаният пресен лук […]
Вкусна рецепта за щирник по тревненски Продукти: домашно точени кори 5 яйца 200 г сирене 500 г спанак, лапад или лобода половин кофичка кисело мляко 120 г краве масло или олио 2 – з стръка зелен лук магданоз копър Приготвяне: В намаслена тава се нареждат намазаните с мазнина кори. Върху корите се слага от плънката. […]
Вкусна рецепта за щирник (зелена баница) Продукти: 400 – 500 г зеленина (лапад, лобода, коприва) 400 г краве сирене 6 яица домашни кори за баница 1/2 пакет краве масло половин кофичка кисело мляко газирана вода (половин бутилка) тарос девисил Приготвяне: Към задушената или запържена зеленина се прибавят яйцата, сиренето и киселото мляко, накрая и газираната […]