Продукти: царевично брашно 10-11 с.л. пълни, 2 яйца, кофичка кисело мляко, сода за хляб – 1 ч.л., олио – 1 к.ч. (и за намазване). Посолява се при бъркането -1 щипка сол (1/2 ч.л.). Яйцата се счукват и разбиват, добавя се киселото мляко, содата и олиото (и малко вода), прибавя се и брашното. Сместа се разбива и бавно се долива до 1 л вода. Става като боза. Тавата се подмазва с малко олио. Малаят се пече на средна температура. Яде се с кисело мляко или с мармалад.
