Вкусна рецепта за салата „Златни крачета“ Продукти: 300 г гъби пачи крак 1 връзка чесън 1 връзка зелен лук магданоз копър черен пипер сол оцет олио на вкус Приготвяне: Гъбите се бланшират в подсолена вода, в която се прибавя 1 супена лъжица оцет. Подреждат се в голяма чиния и се прибавят подправките.
Author Archives: Приказки от Балкана
Вкусна рецепта за салата „Здравословна градина“ Продукти: листа от глухарче 1 средно голяма зелена салата i връзка зелен лук i връзка репички 2 яйца Приготвяне: Измиват се всички зеленчуци. Яйцата се сваряват. Изрязват се репичките във форма на цветя. Зелената салата и лукът се разстилат по цялата чиния. Целите листа от глухарче се нареждат […]
Вкусна рецепта за ритуална пита Продукти: 5 ч. ч. брашно 3 яйца 1 „локумче“ прясна мая 2 ч. ч. брашно 2 с. л. захар 1 с. л. сол олио за намазване на тавата Приготвяне: От всичките продукти и две яйца се замесва тесто. Украсява се според случая и се намазва с едно яйце
Вкусна рецепта за риба с кисело зеле Продукти: 2 риби (скумрия) 2 глави лук 1 средно голяма кисела зелка олио червен пипер магданоз девисил джоджен Приготвяне: Изчиства се рибата, нарязва се на парчета и съвсем малко се осолява, колко- то да стегне. накълцва се киселата зелка на ситно. Лукът се изпържва в олиото. Зелето се […]
Вкусна рецепта за рачел Продукти: Тиква захар варна вода лимонена киселина Приготвяне: Приготвя се „варна“ вода от няколко щипки гасена вар, разтворена във вода, колкото да покрие резенчетата тиква, за да „се спиртосат“ за 2 часа. Изваждат се и се измиват обилно с вода. Парчетата тиква се пускат във врящия сироп от захар и вода, […]
Вкусна рецепта за риба на фурна Продукти: 8 – 10 средно големи риби (кара- куда, платика, морунаж и др.) 2 – 3 с. л. олио 100 мл винен оцет 7 – 8 средно големи домата (може да се заменят с 1 буркан консервирани домати), черен пипер дафинов лист бахар магданоз сол Приготвяне: : Рибата се […]
Вкусна рецепта за работливите пчелички Продукти: 200 г кашкавал 200 г майонеза, 3 листа от салата 2 – 3 домата 5 – 6 зелени и черни маслини без костилки 2 – 3 репички, 5 филийки хляб Приготвяне: От филийките хляб се взема средата и се оформя като кръгче. Намазва се с маргарин или майонеза. Върху […]
Вкусна рецепта за пържено пюре Продукти: 1,5 кг картофи 3 – 4 с. л. вода 2 глави лук, сол на вкус, 1 с. л. червен пипер черен пипер 3 – 4 с. л. олио Приготвяне: Обелените картофи се сваряват в подсолена сода. Още топли, се намач- кват с вилица. Запържва се ситно нарязаният лук и […]
Вкусна рецепта за пълнени постни чушки Продукти: 10 – 12 чушки 1\2 ч. ч. ориз 4 с. л. стафиди 1 – 2 моркова 1 голяма глава кромид лук 5 – 6 средно големи зрели домата 2 – 3 с. л. олио/зехтин сол чубрица тарос – на вкус. Приготвяне: Нарязаните на ситно моркови и лук се […]
Вкусна рецепта за пълнено пиле по габровски Продукти: 1 по-тлъстичко пиле или млада ярка сол 2 глави лук 1 – 2 моркова 1 – 2 чушки 1 домат малко черен и червен пипер тарос джоджен чубрица 1 ч. ч. ориз вода. Приготвяне: Пилето се изчиства от вътрешностите и се измива добре. Приготвя се плънка от […]