Author Archives: apriltsi

Маджун

Маджун

Вкусна рецепта за маджун Продукти: сини сливи 50 г дървесна пепел листа от индрише Приготвяне: Подбират се добре узрели сини сливи, измиват се, изваждат им се костилките. Варят се в голям съд (каравана). При варенето се слага една торбичка с 50 грама пресята дървесна пепел. След като сливите се разварят, се прецеждат през решето, за […]

Лятна пилешка яхния

Лятна пилешка яхния

Вкусна рецепта за лятна пилешка яхния Продукти: едно пиле 500 г червен лук домати от буркан червен пипер чубрица магданоз тарос сол вода олио Приготвяне: Лукът се нарязва на едро, за- пържва се с 4 – 5 супени лъжици олио, прибавят се 4 – 5 супени лъжици домати и червеният пипер. Пилето, нарязано на порции, […]

Лятна манджа с чушки, домати, ориз и яйца

Лятна манджа с чушки, домати, ориз и яйца

Вкусна рецепта за лятна манджа с чушки, домати, ориз и яйца Продукти: чушки – зелени и червени пресни домати пера от зелен лук магданоз олио 1 – 2 яйца  ориз по желание една люта чушка сирене Приготвяне: Чушките се нарязват на едро. Задушават се в олио, прибавят се нарязан на едро домат, лъжица червен пипер, […]

Лютика

Лютика

Вкусна рецепта за лютика Продукти: 2 глави червен лук 3 – 4 червени чушки 2 – 3 домата олио сол малко червен пипер магданоз кервиз Приготвяне: В олио се запържва до златисто нарязаният на ситно червен лук, прибавят се ситно нарязаните чушки, домати, червен пипер и сол. Бърка се непрекъснато. Прибавя се вода на око […]

Лучник с орехови ядки

Лучник с орехови ядки

Вкусна рецепта за лучник с орехови ядки Продукти: брашно едно кубче прясна мая 750 г червен лук (може и пресен) 1  ч. ч. олио 2 чушки 2 домата (може да се заменят с доматено пюре) магданоз копър джоджен червен пипер черен пипер сол 1 водна чаша счукани орехови ядки. Приготвяне: От брашното се замесва тесто, […]

Лучник

Лучник

Вкусна рецепта  за лучник Продукти: 600 г брашно 500 г зрял лук, 200 мл олио маргарин зелен лук, копър целина магданоз, тарос джоджени девисил хладка вода сол. Приготвяне: Замесва се тесто от брашното, водата и солта. Замесеното тесто не трябва бъде много твърдо. Оставя се да престои 10 минути, след което се оформят малки питки […]

Ликьор от малага и пърцуца

Ликьор от малага и пърцуца

Вкусна рецепта за ликьор от малага и пърцуца Продукти: 1 л малага (червено вино), 1 л пърцуца (слаба ракия) 500 г захар 1 конячна есенция Приготвяне: Виното се налива в тенджера. Прибавя се захарта, загрява се, като се оставя да се стопи захарта. След като изстине, се прибавят ракията и есенцията.

Ликьор от зелени орехчета

Ликьор от зелени орехчета

Вкусна рецепта за ликьор от зелени орехчета Продукти: 40 зелени орехчета 1 л ракия 1 кг захар Приготвяне: Вземаме 40 бр. зелени орехчета. Поставяме ги в 3-литров буркан, наливаме 1 литър ракия и добавяме 1 кг захар. Разбъркваме, затваряме буркана с капачка и го оставяме да престои 40 дни на слънце. Прецеждаме и наливаме в […]

Лападови сарми

Сърми от лапад

 Вкусна рецепта за лападови сърми Продукти: 250 г кайма, 300 г ориз 100 г гъби 1 ч. л. кимион 3 – 4 стръка лук 1 – 2 с. л. зеленчукова подправка 1 ч. л. червен пипер, магданоз 1 – 2 с. л. доматено пюре сол на вкус олио за запръжка 10 – 15 млади листа […]

Лаланга

Лаланга

Вкусна рецепта за лаланга Продукти: 3 яйца олио на око сол на вкус. Приготвяне: Разбиват се яйцата с щипка сол. Изсипват се в тиган със сгорещено олио. Като се изпържат от едната страна, се обръщат на другата с дървена шпатула. Ястието се сервира в плитка чиния.