Вкусна рецепта за чорба от зелен грах с шушулки Продукти: зелен грах 5 – 6 сини сливи, 1 глава лук 1 ч. ч. булгур 1 бр. чушка 1 домат, магданоз копър тарос сол на вкус Приготвяне: Във вряла подсолена вода се слага почистеният, нарязан и измит грах, лукът и чушката. След като поври, се прибавя […]
Вкусна рецепта за черненска мамалига Продукти: 500 г царевичен грис 1,5 л вода 1 с. л. сол Приготвяне: Сипва се водата в чувена (тенджера). Прибавя се солта. След като заври, при постоянно бъркане с факалеца (дървена лъжица) постепенно се прибавя царевичният грис. Бърка се, докато се получи гъста еднородна смес, която се отделя от стените […]
Вкусна рецепта за цвекленик Продукти: брашно сол вода захарно цвекло Приготвяне: Замесва се средно твърдо тесто за баница от брашно, сол и вода. Правят се 6 – 7 питки. Разточват се една по една, всяка се поръсва с плънка от предварително настъргано захарно цвекло, запържено с олио. Корите се навиват и подреждат в тава. Пече […]
Вкусна рецепта за царевична питка – „хапки“ Продукти: царевично брашно пшенично брашно вряла вода, студена вода мая сол жълтък Приготвяне: Царевичното (папурно) брашно се попарва с вряла подсолена вода и се оставя да изстине. Маята се размива с малко студена вода, смесва се с изстиналото царевично тесто и се слага пшеничното брашно. Измесва се около […]
Вкусна рецепта за триеница с орехи Продукти: 2 л вода 1 ч. л. сол 1 ч. ч. смлени орехи 1 ч. ч. захар (по желание) Приготвяне: В тенджера се възваряват 2 литра подсолена вода. Предварително към трите чаши брашно се прибавя по малко студена вода, като се разтрива леко с ръце, така че да […]
Вкусна рецепта за триеница Продукти: 1 л прясно мляко 300 г брашно вода захар на вкус краве масло червен пипер на око. Приготвяне: Прясното мляко се сварява със захарта. Като се пръска с вода брашното, за да се намокри леко, се трие между ръцете и се правят „вальоци“. Те се пресяват през сито, за да […]
Вкусна рецепта за точена торта Продукти: 3 ч. ч. брашно 3 яйца 1 ч. ч. захар 1 ч. ч. олио 1 ч. ч. кисело мляко 1 ч. л. сода 1 пакетче нишесте. Приготвяне: От продуктите се замесва тесто, което се разделя на 4 топки. Всяка една се разточва на блат с големината на тавата.Пекат се […]
Вкусна рецепта за тиквички на фурна Продукти: 1 кг тиквички 1 глава лук 2 чушки 2 домата 1 ч. л. червен пипер сол на вкус магданоз кервиз девисил Приготвяне: Тиквичките се измиват, обелват и нарязват на филийки или на кръгове (по избор). Изпържва се ситно нарязаният лук до златисто, прибавят се червеният пипер, нарязаните чушки […]
Вкусна рецепта за тиквеник с ябълка Продукти: домашно точени кори 1 ч. ч. счукани орехи 1 ч. л. канела 1 ч. ч. настъргана тиква 1 с. л. галета 1 настъргана ябълка 500 мл вода 1 ч. ч. захар, олио Приготвяне: Смесват се орехите, канелата, настърганата тиква, ябълката и галетата. От тази смес се слага на […]
Вкусна рецепта за тиквеник Продукти: 500 г брашно 300 мл вода сол 1 – 1,5 кг тиква 300 г орехи 250 мл олио захар канела Приготвяне: От брашното, водата и солта се омесва меко тесто, от което се правят топки. След като постоят, се разточват (може да се ползват и готови кори). Всяка разточена кора […]