Вкусна рецепта за шарена сол Продукти: сминдух мащерка сол червен пипер Приготвяне: Добре изсушените подправки – сминдух, мащерка и чубрица, се слагат на силно слънце и след това се оронват. Изчистват се добре на ръка или се пресяват през сито. Прибавят се лют червен пипер (може и сладък), сол.
Вкусна рецепта за чушки и тиквички пълнени с кайма Продукти: 4 чушки, 2 тиквички (ротунди), 1 морков 3 глави лук, 3 пресни домата 1 кутия консервирани белени домати 2 сушени домата 3 скилидки чесън 1 връзка целина 2 картофа 1 стрита червена чушка 120 г ориз 200 г кайма от говеждо месо 3 с.л. олио […]
Вкусна рецепта за чорба от пиле със зарзават Продукти: 1 ярка (кокошка), 1 глава лук 4 чушки 1 домат 1 люта чушка, сол черен пипер бахар дафинов лист чубрица Приготвяне: Таа чорбица са магерва летно време, коги а жежко. Еде са на сенкя, ама с люта чушка и люта рекия. У неделя, коги си си […]
Вкусна рецепта за чорба от зелен грах с шушулки Продукти: зелен грах 5 – 6 сини сливи, 1 глава лук 1 ч. ч. булгур 1 бр. чушка 1 домат, магданоз копър тарос сол на вкус Приготвяне: Във вряла подсолена вода се слага почистеният, нарязан и измит грах, лукът и чушката. След като поври, се прибавя […]
Вкусна рецепта за черненска мамалига Продукти: 500 г царевичен грис 1,5 л вода 1 с. л. сол Приготвяне: Сипва се водата в чувена (тенджера). Прибавя се солта. След като заври, при постоянно бъркане с факалеца (дървена лъжица) постепенно се прибавя царевичният грис. Бърка се, докато се получи гъста еднородна смес, която се отделя от стените […]
Вкусна рецепта за цвекленик Продукти: брашно сол вода захарно цвекло Приготвяне: Замесва се средно твърдо тесто за баница от брашно, сол и вода. Правят се 6 – 7 питки. Разточват се една по една, всяка се поръсва с плънка от предварително настъргано захарно цвекло, запържено с олио. Корите се навиват и подреждат в тава. Пече […]
Вкусна рецепта за царевична питка – „хапки“ Продукти: царевично брашно пшенично брашно вряла вода, студена вода мая сол жълтък Приготвяне: Царевичното (папурно) брашно се попарва с вряла подсолена вода и се оставя да изстине. Маята се размива с малко студена вода, смесва се с изстиналото царевично тесто и се слага пшеничното брашно. Измесва се около […]
Вкусна рецепта за триеница с орехи Продукти: 2 л вода 1 ч. л. сол 1 ч. ч. смлени орехи 1 ч. ч. захар (по желание) Приготвяне: В тенджера се възваряват 2 литра подсолена вода. Предварително към трите чаши брашно се прибавя по малко студена вода, като се разтрива леко с ръце, така че да […]
Вкусна рецепта за триеница Продукти: 1 л прясно мляко 300 г брашно вода захар на вкус краве масло червен пипер на око. Приготвяне: Прясното мляко се сварява със захарта. Като се пръска с вода брашното, за да се намокри леко, се трие между ръцете и се правят „вальоци“. Те се пресяват през сито, за да […]
Вкусна рецепта за точена торта Продукти: 3 ч. ч. брашно 3 яйца 1 ч. ч. захар 1 ч. ч. олио 1 ч. ч. кисело мляко 1 ч. л. сода 1 пакетче нишесте. Приготвяне: От продуктите се замесва тесто, което се разделя на 4 топки. Всяка една се разточва на блат с големината на тавата.Пекат се […]