Вкусна рецепта за селска чорба от зелен грах и лобода Продукти: 1 л вода 300 г грах 200 г лобода връзка зелен лук 50 г ориз 12 зелени сливи връзка копър, девисил, целина, магданоз сол. Приготвяне: Възварява се подсолена вода. В нея се слага лукът, после се добавят грахът лободата. След като ври 10 минути, […]
Вкусна рецепта за селска лютеница (Данината) Продукти: 10 кг домати 10 с. л. червен пипер 100 мл олио сол на вкус. Приготвяне: Обелени и нарязани, доматите се изпържват с олиото. Прибавят се солта и червеният пипер. Разбърква се добре. Сваля се от огъня. Лютеницата се разсипва се в буркани, които се заваряват за 5 минути.
Вкусна рецепта за селски шиш Продукти: свинско месо сол Приготвяне: Прави се шиш (обла пръчка от дрян, изгладена и подострена на върха). На него се нанизват парчетата месо (предварително осолени), парче чушка, парче лук. Продуктите се редуват така до върха на шиша. Най-отгоре се слага сушена чушка. Пече се на жар.
Вкусна рецепта за сватбарска пита Продукти: 1 пакетче мая за хляб 1 с. л. сол 1 с. л. захар 250 г кисело мляко 4 яйца, 200 мл олио 1 к. л. сода бикарбонат 250 мл лимонада – по желание 1 кг брашно краве масло за намазване Приготвяне: Маята се разтваря в малко вода, слагат […]
Вкусна рецепта за сеннишка бита баница Продукти: 300 мл вода 1 ч. л. сол 4 с. л. олио 300 г сирене съвсем малко мая 4 яйца 1 пакетче краве масло 6 с. л. кисело мляко 1 к. л. сода, брашно – колкото поеме Приготвяне: Замесва се меко тесто от брашно, вода, сол, олио и […]
Вкусна рецепта за сарми-хапки с листа от лопуш Продукти: 20 – 25 широки листа от лопуш 1 к. ч. ориз 1 ч. л. чубрица 1 к. л. черен пипер 1 к л. кимион 1 к. л. от „подправката на мама“ 2 глави кромид лук 1 стрък пресен чесън 4 – 5 с. л. доматен сок […]
Вкусна рецепта за сарми със зелеви листа (с месо) Продукти: 500 г изчистен ориз 1 средно голяма глава кромид лук 500 г месо (свинско, пуешко, овче – по избор) листа от кисело зеле 1 к. л. чубрица, 1 к. л. сол, 1 к. л. джоджен черен пипер червен пипер 1 с. л. олио Приготвяне: Разбъркват […]
Вкусна рецепта за сарми със зелеви листа (постни) Продукти: зелеви листа 2 глави червен лук 300 г ориз 300 г булгур 200 мл олио 1 с. л. червен пипер 1 ч. л. чубрица джоджен магданоз целина Приготвяне: В тиган се сгорещява олиото и в него се слага ситно нарязаният лук, за да се запържи до […]
Вкусна рецепта за сарми с подбел Продукти: 1 – 2 домата 1 ч. ч. ориз 3 – 4 глави кромид лук 1 връзка пресен лук, китка магданоз малко джоджен червен и черен пипер листа от подбел (необходими са толкова, колкото супени лъжици е сместа) Приготвяне: Слага се малко повече мазнина, отколкото 3а приготвяне на зелеви […]
Вкусна рецепта за сарми Продукти: зелеви листа 2 глави червен лук 300 г ориз 300 г булгур 200 мл олио 1 с. л. червен пипер 1 ч. л. чубрица джоджен магданоз целина Приготвяне: Сгорещява се олиото, слага се ситно нарязаният лук да се изпържи до розово, добавят се оризът, булгурът, червеният пипер и подправките. Във […]