Вкусна рецепта за тиквени хлебчета Продукти: 300 мл прясно мляко 1 ч. ч. задушена и намачкана с вилица тиква 1 малка опаковка суха мая за хляб 5 с. л. захар 1 ч. л. сол (непълна, почти равна) 1 кг брашно 1 яйце, 100 г разтопено краве масло Приготвяне: Замесва се тесто и се оставя 20 […]
Вкусна рецепта за тиквени резенчета Продукти: 1 тиква варов разтвор захар на вкус Приготвяне: Взема се една тиква, изчиства се, обелва се и се нарязва на малки резенчета (локумки). Слага се във варов разтвор (колко- то да покрие резенчетата) за 2 часа, за да се „спиртосат“. Измиват се и се слагат в захарен сироп (вода […]
Вкусна рецепта за татлии Продукти: 1 кг масло 2 кг брашно 1 кг захар 1 л вода Приготвяне: От брашното и леко затопленото масло се омесва меко тесто. Оформя се на малки ромбоиди, които се украсяват с върха на вилица. Изпичат се в умерена фурна до зачервяване. Добре изстинали, те се заливат със сироп, приготвен […]
Вкусна рецепта за таратор със солени краставици, печени пиперки и домати Продукти: солени краставици – 1 буркан 3 – 4 печени пиперки 1 – 2 домата 3 – 4 с. л. доматено пюре пресен копър 4 – 5 скилидки чесън сол оцет. Приготвяне: Тараторът се прави от консервирани краставици на търкалета, нарязани ситно на танур […]
Вкусна рецепта за тарана (траана) Продукти: вода тесто зелева чорба Приготвяне: Тараната се приготвя от отделено при замесване на хляб тесто, оставено да изсъхне няколко дни. натрошените твърди парченца се слагат във вряща вода и се варят. Вместо вода може да се сложи зелева чорба (куркуда).
04
ян.
ян.
Вкусна рецепта за счукан боб с коприва Продукти: 400 г боб, 3 глави кромид лук 2 моркова 3 шепи коприва 3 сухи чушки сол, джоджен девисил магданоз Приготвяне: Бобът се измива добре и се „груха“ в чутура. Вари се заедно с морковите и сухите чушки. В отделен съд се изпържва лукът (до златисто) с копривата. […]
04
ян.
ян.
Вкусна рецепта за сладко от глухарчета Продукти: 4 шепи цвят от глухарчета 2 ч. ч. вода 2 ч. ч. захар 1 к. л. лимонена киселина Приготвяне: Цветовете се отделят от зелената част на растението. Кипва се водата и се сипва захарта. Съдът се сваля от огъня и към сиропа се прибавят цветовете. Сместа престоява 24 […]
Вкусна рецепта за сладко агънце Продукти: 4 яйца 1 ч. ч. захар 1 ч. ч. прясно мляко 2 ч. ч. брашно 1 ч. л. сода бикарбонат 6 с. л. олио Приготвяне: Разбиват се много добре яйцата със захарта, прибавят се последователно брашното, прясното мляко, накрая олиото и содата. Сместа се пече на умерена фурна (150 […]
Вкусна рецепта за сладкиш„Веселите пуканки“ Продукти: 2 ч. ч. царевично брашно 1 ч. ч. кисело мляко, 2 яйца 0,5 ч. ч. олио 1 ч. ч. захар 1 ч. л. смлени фъстъци 1 ч. л. сода бикарбонат 1 ч. л. какао (може да се замени с маджун, мед, течен шоколад), 10 бр. захаросани пуканки 200 мл […]
Вкусна рецепта за сироп от свирчовина Продукти: цвят от свирчовина захар лимонена киселина вода Приготвяне: Цветовете се заливат с водата и се оставят за 15 часа на хладно място. Течността се прецежда, добавят се захарта и лимонената киселина. Бърка се непрекъснато до пълното им разтваряне. Сиропът се налива в подходящ съд и се оставя да […]