Пържено пюре

Вкусна рецепта за пържено пюре Продукти: 1,5 кг картофи 3 – 4 с. л. вода 2 глави лук, сол на вкус, 1 с. л. червен пипер черен пипер 3 – 4 с. л. олио Приготвяне: Обелените картофи се сваряват в подсолена сода. Още топли, се намач- кват с вилица. Запържва се ситно нарязаният лук и […]

Пълнени постни чушки

Вкусна рецепта за пълнени постни чушки Продукти: 10 – 12 чушки 1\2 ч. ч. ориз 4 с. л. стафиди 1 – 2 моркова 1 голяма глава кромид лук 5 – 6 средно големи зрели домата 2 – 3 с. л. олио/зехтин сол чубрица тарос – на вкус. Приготвяне: Нарязаните на ситно моркови и лук се […]

Пълнено пиле по габровски

Вкусна рецепта за пълнено пиле по габровски Продукти: 1 по-тлъстичко пиле или млада ярка сол 2 глави лук 1 – 2 моркова 1 – 2 чушки 1 домат малко черен и червен пипер тарос джоджен чубрица 1 ч. ч. ориз вода. Приготвяне: Пилето се изчиства от вътрешностите и се измива добре. Приготвя се плънка от […]

Пълнен шаран в тесто

Вкусна рецепта за пълнен шаран в тесто Продукти: 1 шаран около 1 кг (почистен), 200 г орехи, 5 – 6 с. л. олио, 2 средно големи глави Приготвяне: Първо се замесва тестото. Изпържва се лукът и се прибавят орехите, солта и черният пипер. С приготвената плънка се напълва шаранът и в малко мазнина на добре […]

Пълнена печена тиква

Вкусна рецепта за пълнена печена тиква Продукти: голяма бяла тиква лешници счукани орехи 5 – 6 с. л. мед, грозде нарязани на резенчета ябълка круша и дюля Приготвяне: Тиквата се измива. Откъм дръжката се отрязва капаче, за да може през отвора да се пълни тиквата. Изчиства се от семената с лъжица. нареждат се продуктите, докато […]

Пурички

Вкусна рецепта за пурички Продукти  брашно мая сол вода олио, червен лук, кайма доматено пюре, черен пипер магданоз Приготвяне: Замесва се тесто. Запържва се лук в олиото, слага се каймата, надребнена с вилица. Изпържва се хубаво. Добавят се доматеното пюре, малко черен пипер и магданоз. Вари се до сгъстяване. От тестото се отделят питки, които […]

Пролетна гозба с охлюви

Вкусна рецепта за пролетна гозба с охлюви Продукти: 20 охлюва 1 пакетче краве масло 1 глава червен лук 200 г ориз черен пипер магданоз 2 – 3 листенца джоджен Приготвяне: Добре почистени и сварени, охлювите се запържват с краве масло и лук. Прибавя се оризът. Долива се с хладка вода и се вари до омекване. […]

Пролетна билкова пита „лучник“

Вкусна рецепта за пролетна билкова пита „лучник“ Продукти: кубче мая 2 с. л. захар 1 с. л. сол 1 ч. ч. прясно мляко зелен лук, нарязан на ситно 10 листа лобода, мащерка риган счукани орехи черен пипер магданоз Приготвяне: Маята се залива с хладка вода, добавя се захарта, белтъкът на едно яйце, разбит предварително с […]

Постни пълнени чушки

Вкусна рецепта за постни пълнени чушки Продукти: 10 – 12 чушки 1 тиквичка, 3 – 4 пресни домата, 100 г царевично брашно, 1 ч. л. смляна червена чушка 1 морков 1 връзка зелен лук 3 скилидки чесън 1 ч. л. растително масло 1 връзка целина, сол и подправки на вкус Приготвяне: Обелените 3 – 4 […]

Пита „Адаптация“

Вкусна рецепта за пита „Адаптация“ Продукти: 2 кг брашно 5 яйца 1 с. л. захар 1 с. л. олио 1,5 пакетче мая за хляб, 1 с. л. сол 2 пакетчета краве масло прясно мляко – колкото поеме Приготвяне: Брашното се пресява два пъти. Прибавят се по лъжица олио, захар и сол и три много добре […]