Вкусна рецепта за пастърма Продукти: овче или козе месо сол Приготвяне: Обелва се месо от бутовете на закланото животно, нарязва се на тънки ивици. не трябва да има кости в месото. нарежда се в съд, като се осолява обилно. След 2 седмици се изважда и се оставя да се отцеди от прясолта, която месото пуска. […]
Вкусна рецепта за панирани охлюви Продукти: охлюви 2 яйца брашно олио Приготвяне: Сваряват се охлювите. Почистват се от черупките, потапят се в яйце и брашно. Пържат се в сгорещено олио до зачервяване
Вкусна рецепта за панирани манатарки Продукти: 5 бр. гъби манатарки 2 яйца 2 с. л. брашно олио сол на вкус Приготвяне: Изчистените и измити манатарки се нарязват на филийки. Сгорещява се олио и в него се потапят предварително оваляните в яйце и брашно гъби. Пържат се до златист цвят.
Вкусна рецепта за панирана коприва Продукти: 150 – 200 г прясна коприва 1 яйце 2 с. л. грис галета или брашно (може и трите съставки, смесени) щипка черен пипер сол Приготвяне: Почистваме копривата. Ако не е много прясна, свежа и млада, добре е да се попари предварително. Загрява се олио. Взема се листо или връхче […]
Вкусна рецепта за паниран цвят от тикви Продукти: цветчета от тиква брашно олио яйца Приготвяне: Тиквените цветчета се заливат с вряла вода, за да се попарят, след което повторно се заливат, но със студена вода. В тиган се сгорещява олио. Цветчетата се потапят в панировка от яйцата и брашното и се пускат в сгорещеното олио. […]
Вкусна рецепта за паниран качамак Продукти: 500 г царевично брашно (може и царевичен грис) 1 ч. л. сол вода олио за пържене 3 яйца 1 ч. ч. бира (може и вода) около 100 г царевично брашно 1 ч. л. сол Приготвяне: В дълбок съд се наливат 2 литра вода, добавя се солта и се изчаква […]
Вкусна рецепта за пазарджишка баклава Продукти: 1 пакет готови кори за баница – 400 г 1 водна чаша захар 1 водна чаша брашно 4 яйца 0,5 пакетче канела 1 пакетче бакпулвер 1 водна чаша натрошени орехи 1 пакетче разтопено масло – 700 г захар 800 мл вода, 1 лимон Приготвяне: В предварително намазнена тава се […]
02
ян.
ян.
Вкусна рецепта за охлювчета по букуровски Продукти: 500 г брашно 1 кубче мая 2 яйца 150 мл лимонада 150 г краве масло 1 л вода 1 кг захар Приготвяне: Замесва се тесто от брашното, маята, яйцата и лимонадата. Разделя се на топки и се разточват питки. Всяка питка се намазва с разтопено краве масло и […]
Вкусна рецепта за охлюви яхния Продукти: 20 – 30 охлюва 1 ч. ч. ориз 5 ч. ч. вода 1 връзка пресен лук 1 с. л. червен пипер 1 ч. л. черен пипер 1 с. л. сол девисил магданоз Приготвяне: Охлювите се изчистват и сваряват в подсолена вода. Изважда се ядливата част. Празните черупки се измиват […]
Вкусна рецепта за охлюви Продукти: 40 охлюва, 3 връзки зелен лук 1 връзка тарос (естрагон) няколко стръкчета джоджен връзка девесил, връзка магданоз 150 мл олио 3/4 ч. ч. ориз Приготвяне: След като се съберат, охлювите се оставят 3 дни захлупени в съд, за да се изчистят. После се измиват обилно и се поставят във вряща […]