Каша от коприва

Каша от коприва

Вкусна рецепта за каша от коприва Продукти: 300 г връхчета от млада коприва 5 с. л. брашно 150 г сирене, 4 сварени яйца олио, сол краве масло 300 мл прясно мляко Приготвяне: Копривата се измива под течаща вода. Залива се със студена вода и се вари 8 – 10 минути до омекване, след което се отцежда […]

Каша от гроздова шира

Каша от гроздова шира

Вкусна рецепта за каша от гроздова шира Продукти: 1 л шира 1 ч. ч. брашно счукани орехи (на вкус) Приготвяне: Гроздовият сок (шира) се слага на огъня да заври. Брашното се разтваря в 100 мл от сока (студен) и се прибавя към останалото количество с бъркане до получаване на еднородна смес. Оставя се да поври […]

Качамак със сланина

Качамак със сланина

  Вкусна рецепта за качамак със сланина Продукти: 500 г царевично брашно 500 г вода, сланина червен пипер 50 г сирене Приготвяне: В гореща подсолена вода се сипва постепенно пресятото царевично брашно и непрекъснато се бърка с джурул или точилка, докато започне да се отделя от стените на съда или да образува мехури. С дървена […]

Качамак на комати

Качамак на комати -

Вкусна рецепта за качамак на комати Продукти: 0,5 л вода 0,5 кг папурно (царевично) брашно сол на вкус Приготвяне: Слага се водата със солта в тенджера да заври. Прибавя се по малко папурно брашно, като непрекъснато се бърка с точилка или дървена лъжица. Вари се, докато започне да се отделя от съда и да прави […]

Качамак от с.Ловнидол

Качамак от с.Ловнидол

Вкусна рецепта за качамак от с.Ловнидол Продукти: 1 кг царевично брашно 1 л вода, щипка сол 1 пакетче краве масло или маргарин 1 к. л. червен пипер 200 г сирене Приготвяне: Водата и солта завират, сипва се брашното на тънка струйка и непрекъснато се бърка. Вари се 5-10 минути. Сипва се в паница и се […]

Качамак от с.Гостилица

Качамак от с.Гостнилица

Вкусна рецепта за качамак от с.Гостилица Продукти: 500 г царевично брашно, 2 л вода, 1 к. л. сол, 1 к. л. захар 50 мл олио 200 г сирене 1 с. л. червен пипер. В 2 литра вряща вода се слагат солта и захарта, постепенно се изсипва и брашното. Бърка се непрекъснато около 5 минути до […]

Качамак

Качамак

  Вкусна рецепта за качамак Продукти: 400 г царевично брашно 200 г масло сирене червен пипер Приготвяне: Във вряща вода се сипва по малко от брашното и се бърка с точилката на слаб огън, докато се сгъсти. В пръстени гювечета се сипва ред качамак, натрошено сирене, полива се с масло и се поръсва с червен […]

Катък от овче мляко по сеннишки

Катък от овче мляко по сеннишки

Вкусна рецепта  за катък от овче мляко по сеннишки Продукти: 2 л овче мляко 1 бучка сирене (150 – 200 г) 1 с. л. сол. Приготвяне: Овчето мляко се вари по-дълго време, налива се в пръстен съд и се оставя да изстине, но не напълно. В леко топлото мляко се слагат 1 с. л. сол, […]

Катък по крушевски

Катък по крушевски

Вкусна рецепта за катък по крушевски Продукти: 2 л овче мляко 1 бучка сирене (150 – 200 г) 1 с. л. сол. Приготвяне: Два литра овче мляко се слага да ври по-дълго време, после се налива в пръстен съд и се оставя да изстине, но не напълно. В топлото мляко се слага 1 супена лъжица […]

Катък

Катък

 Вкусна рецепта за  катък Продукти: овче сирене прясно овче мляко, сол Приготвяне: Подсирва се сирене от овче мляко. Отделно се сварява прясно овче мляко. След като изстине, с него се залива сиренето, посолява се на вкус и се разбърква. Може периодично да се добавят сирене и мляко. Трае дълго.