Габровски щирник (зелена баница)

Габровски щирник (зелена баница)

Вкусна рецепта за габровски щирник (зелена баница) Продукти: 1 пакет готови листи за баница на сач, 4 яйца, 1 ч. ч. кисело мляко 1 ч. л. сода 300 г сирене, 500 г левурда (див чесън) или спа­нак, може и друг вид зеления 1 праз лук, 1 глава червен лук универсална зеленчукова подправка 100 мл олио […]

Габровски фъчове

Габровски фъчове

Лесна рецепта за вкусни габровски фъчове Продукти: белтък от 1 яйце 500 г кристална захар 200 мл вода 1 ч. ч. нарязани орехи Приготвяне:Белтъкът се разбива на твърд сняг. Сварява се захарен сироп от водата и захарта (може в началото част от захарта да се карамелизира). Вари се до сгъстяване (както при варене на сладко). […]

Бял мъж

Бял мъж

Как да приготвим вкусен “Бял мъж” Продукти: 3 – 4 л овче прясно мляко, 1 с. л. сол 1 с. л. мая за сирене брашно захар Приготвяне: Прясното мляко се затопля. Прибавят се солта и маята. Разбърква се до­бре и след около 3 часа сиренето се изсипва в тензухена цедачка. Оставя се да се отцеди […]

Бърз сладкиш на баба със сладко от рози

Бърз сладкиш на баба със сладко от рози

Как да приготвим бърз сладкиш на баба със сладко от рози Продукти:: 1 ч. ч. пудра захар 1 ч. ч. свинска мас 2 яйца брашно (колкото поеме) 2 пакет­чета ванилия кора от половин лимон конфи­тюр от рози Приготвяне: Смесват се продуктите, замес­ва се меко тесто и се разделя на две. Едната половина се разстила на […]

Боб по боженски в гърне

Боб по боженски в гърне

Как да приготвим вкусен боб по боженски в гърне Продукти: 1 кг зрял боб 1 връзка зелен лук 1 – 2 моркова 1 чушка, мазнина червен пипер тарос девисил магданоз джоджен Приготвяне: Бобът се измива и се слага в гърнето. Къкри цяла нощ на слаб огън. След това се слагат лукът, морковите, чушките и подправките. […]

Билкова салата от иглика

Билкова салата от иглика

Как да приготвим вкусна билкова салата от иглика Приготвяне: 100 г листа от иглика 1 – 2 стръ­ка зелен лук 1 шепа киселец 1 твърдо сварено яйце лимонов сок, 1 – 2 чушки олио сол Приготвяне: Листата на игликата се наряз­ват и смесват с нарязаните лук, чушка, киселец и яйце. Подправя се с олио и […]

Билкова салата от глухарче

Билкова салата от глухарче

Как да приготвим вкусна билкова салата от глухарче Продукти: 100 г листа от глухарче 1 твър­до сварено яйце зелен лук репички майонеза олио сол Приготвяне: Листата и цветовете се измиват добре под течаща вода и се нарязват на тънки ивици. Добавят се лимонов сок, копър и ситно нарязаните чушки. Сместа се обърква и подправя със […]

Базламбач

Базламбач

Как да приготвим вкусен базламбач Продукти: брашно мая масло вода Приготвяне: От брашното, водата и маята се замесва хляб. Отделя се една топка тесто, която се прави на питка. В тава се слага масло на око и питката. Пече се в загрята фурна от едната страна, след което се обръща и изпича от другата страна […]

Баница с цвеклени листа

Баница с цвеклени листа

Как да приготвим вкусна баница с цвеклени листа Приготвяне: Добре измитите цвеклени лис­та се нарязват на ситно и се запържват с наситнения лук. Като поомекнат, се прибавя оризът, запържва се леко и с малко вода се вари на бавен огън. Добавят се 1 супена лъжица зе­ленчукова подправка и нарязаният магданоз, разбърква се и се сваля […]

Габровска усмивка

Габровска усмивка

Как да приготвим вкусна габровска усмивка Продукти: 3 листа маруля 6 – 7 сварени картофа белтъкът на 1 сварено яйце 100 г маслини, кашкавал 1 домат магданоз за украса. Приготвяне: Салатата се оформя като глава на котка. Картофите се намачкват добре. Белтъкът на яйцето се поставя за очи, маслините без костилки се слагат върху него. […]